日前，全國(guó)人大代表、齊齊哈爾大學(xué)教授、食品與生物工程學(xué)院原副院長(zhǎng)郭成宇建議：充分發(fā)掘國(guó)產(chǎn)大豆食用價(jià)值，大力發(fā)展豆奶等符合現(xiàn)代消費(fèi)需求的大豆精深加工產(chǎn)業(yè)，從需求側(cè)反哺供給側(cè)，種植、生產(chǎn)和消費(fèi)端同步升級(jí)，最終拉動(dòng)國(guó)產(chǎn)大豆的自給率，同時(shí)助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)和鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略目標(biāo)。

郭成宇代表認(rèn)為，目前，大豆種植的經(jīng)濟(jì)效益缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，上游種植意愿不足；大豆加工環(huán)節(jié)創(chuàng)新意識(shí)和能力欠缺，市場(chǎng)上高附加值的精深加工產(chǎn)品和品牌嚴(yán)重短缺；消費(fèi)者對(duì)大豆及大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及動(dòng)物蛋白和植物蛋白均衡攝入的消費(fèi)理念，缺少足夠認(rèn)知。“大豆振興”任重道遠(yuǎn)，亟需更科學(xué)、更深入、更多層次的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，從需求側(cè)反哺供給側(cè)，與滿足國(guó)人營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)需求、做強(qiáng)做大現(xiàn)代食品工業(yè)、建立中國(guó)大豆及大豆加工品牌認(rèn)知緊密結(jié)合，構(gòu)建具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆產(chǎn)業(yè)鏈，形成從田間到消費(fèi)的完整生態(tài)鏈條。

郭成宇代表建議：大力發(fā)展豆奶等精深加工產(chǎn)品，提升大豆產(chǎn)業(yè)整體附加值。引導(dǎo)、扶持豆奶等大豆精深加工產(chǎn)業(yè)，通過(guò)市場(chǎng)暢銷的高附加值產(chǎn)品持續(xù)帶動(dòng)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，建立促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。

完善豆奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)引導(dǎo)大豆蛋白食品消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)國(guó)人膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。建議根據(jù)蛋白含量不同，參照牛奶和含乳飲料各自制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的案例，分別制定豆奶和豆奶飲料標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升豆奶品質(zhì)。

鼓勵(lì)龍頭企業(yè)在大豆主產(chǎn)區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化大豆示范基地，提升全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展水平和效率。

普及推廣中國(guó)大豆食用價(jià)值，強(qiáng)化國(guó)人豆奶等大豆食品消費(fèi)信心。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，要加強(qiáng)針對(duì)“中國(guó)大豆”優(yōu)點(diǎn)的宣傳推廣，培育豆奶等豆制品日常消費(fèi)文化，增強(qiáng)國(guó)民消費(fèi)信心。同時(shí)，要大力建設(shè)和推廣中國(guó)大豆區(qū)域公用品牌，通過(guò)現(xiàn)代營(yíng)銷方式打造“東北大豆”等區(qū)域公用品牌的知名度、信任度，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)凝聚力，從源頭提升價(jià)值感。

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